Les Menus
Pour élaborer nos plats, nous privilégions les produits frais et régionaux.
Tous nos plats sont préparés sur place et à la demande.
Nos poissons proviennent essentiellement de la criée des Sables d'Olonne et
nos viandes sont d'origine Française ou de l'Union Européenne.
Menu Grand Phare
29€ Entrée, Plat, Dessert
25€ Entrée, Plat 24€ Plat, Dessert
Entrée au choix
Terrine de foie gras de canard maison et son chutney framboise
Les de 6 huîtres de Vendée n°3
Plat au choix
Poêlée d'anguilles et grenouilles en persillade, pommes de terre grenaille
Wok de gambas à la thaï
Pièce de bœuf poêlée et son escalope de foie gras de canard, pommes de terre grenaille
Dessert au choix
Dessert au choix dans la carte
Menu P'tit Phare
18€ Entrée, Plat, Dessert
15€ Entrée Plat ou Plat Dessert
Entrée au choix
Verrine de tomates cerises et mozzarella au basilic
Soupe de poisson maison et ses garnitures
Suggestion du chef (consulter l'ardoise)
Plat au choix
Galette Sablaise (Jambon de pays vendéen, Emmental, oeuf)
Pièce de bœuf poêlée sauce tartare, frites et salade
Moules marinières ou à la crème, frites
Poisson du jour (consulter l'ardoise)
Dessert au choix
Dessert du jour
Crêpe au caramel beurre salé maison
2 boules de glace (parfums au choix)
Menu Enfant 8€50 (jusqu'à 10 ans)
Boisson au choix (20cl)
Sirop à l'eau, jus de fruits, Coca-Cola ou Diabolo
Plat au choix
Petites galettes Jambon fromage
Jambon frites ou pâtes
Moules frites
Dessert au choix
Crêpe au sucre au Nutella
Glace
La Carte
Les Entrées
Les 6 huîtres de Vendée n°3 ..................................................................................................................….....8€50
Terrine de foie gras maison et son chutney...............................................................................................15€
Soupe de poisson maison et ses garnitures.................................................................................................8€50
Entrée du jour (consulter l'ardoise)..........................................................................................………….........6€
Salade de tomates cerises et Mozzarella au basilic...............................................................………..........7€50
Salade océane aux algues (saumon fumé, gambas poêlées, crudités, citron)………...……......................7€50
Les Grandes Assiettes
Assiette marine (saumon fumé, gambas poêlées, soupe de poisson, huîtres de Vendée,
crudités, salade)..................................................................................................................................................19€00
Assiette du terroir (Foie gras de canard maison, toast de chèvre, chorizo, andouille,
jambon de pays, crudités)…...........................................................................................................................….18€
Assiette du vendéen (jambon de Vendée grillé, gratin vendéen, cuisses de grenouilles
au beurre d'escargot, crudités, salade).....................................................................................................….17€
Les Moules, frites
Moules marinières ou à la crème.......................................................................................................................12€50
Moules au Roquefort............................................................................................................................................14€50
Moules au chorizo et tomate..............................................................................................................................14€
Moules au curry.....................................................................................................................................................13€50
Moules à la persillade............................................................................................................................................14€
Les Poissons
Fricassée d'anguilles en persillade, pommes grenailles...............................................................................22€50
Gambas et cuisses de grenouilles à la crème d' estragon,
garniture du jour....................................................................................................................................................17€50
Poisson du jour (consulter l'ardoise).................................................................................................................13€50
Filet de dorade grillé au thym, garniture du jour..........................................................................................15€
Les Viandes
Jambon de Vendée grillé et son gratin vendéen...........................................................................................12€50
Pièce de bœuf (180g) poêlée sauce tartrae, frites et salade..................................................................13€50
Steack haché frais et son oeuf à cheval, frites et salade........................................................................12€50
Les Galettes
Toutes nos galettes sont accompagnées d'un bol de salade
Beurre....................................................................................................................................................2€70
Fromage râpé.......................................................................................................................................4€50
Jambon..................................................................................................................................................5€
Jambon, fromage râpé.......................................................................................................................6€50
Chèvre, miel..........................................................................................................................................8€50
Complète à l'Andouille (Andouille, fromage râpé, œuf).............................................................8€50
Complète (Jambon, fromage râpé, œuf)........................................................................................8€
Fromagère ( Fromage râpé, chèvre, Mizotte)..............................................................................9€50
Complète tomate (Jambon, fromage râpé, tomate, œuf)..........................................................8€50
Végétarienne (légumes de saison, œuf, fromage râpé)..............................................................10€50
Vendéenne (Jambon de pays vendéen, Mizotte, tomate)..........................................................11€
La Phare (Fromage râpé, saumon fumé, gambas poêlées, champignons).................................13€50
Burger Galette ibérique (steack haché frais, Chorizo, emmental,Tomate), frites..............13€50
Les Crêpes
Sucre.....................................................................................................................................................3€
Beurre / sucre ou sucre /citron....................................................................................................3€50
Confiture..............................................................................................................................................3€50
Miel........................................................................................................................................................4€
Nutella..................................................................................................................................................4€50
Caramel au beurre salé.....................................................................................................................5€
Miel amandes effilées ou Miel citron............................................................................................5€
Chocolat chaud maison......................................................................................................................4€50
Cocotier (Chocolat chaud maison, noix de coco)..........................................................................7€50
Normandie (Pommes caramélisées, Caramel au beurre salé maison, Sorbet poire)...........7€50
Nougatine
(Éclats de nougatine maison, Caramel au beurre salé maison, Glace vanille, Chantilly).....8€50
La flambée au Grand Marnier ou au Rhum....................................................................................9€
Les Desserts
Moelleux au chocolat maison, glace vanille.................................................................................7€
Tartare de fruits frais et sa madeleine pistache......................................................................6€
Gâche perdue au caramel beurre salé et amandes caramélisées...........................................6€50
Assiette de fromages et son mesclun de salade.........................................................................6€
Café ou Thé gourmand.......................................................................................................................8€
Dessert du jour...................................................................................................................................5€
Les Glaces
1 Boule..........2€20 2 Boules..........4€20 3 Boules..........6€30
Café ou chocolat liégeois.................................................................................................................7€90
Dame blanche.....................................................................................................................................7€90
Colonel ou Williamine........................................................................................................................9€
Chaumette...........................................................................................................................................8€90